Τρίτη 5 Νοεμβρίου 2024 στις 12.00
παρέμβαση στο γεωπονικό αθηνών ενάντια στα meat days & τη βιομηχανία κρέατος
ΕΝΑΝΤΙΑ ΣΤΑ MEAT DAYS ΚΑΙ ΤΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΚΡΕΑΤΟΣ
ΠΑΡΕΜΒΑΣΗ ΣΤΟ ΓΕΩΠΟΝΙΚΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΑΘΗΝΩΝ
ΤΡΙΤΗ 5/11/24 12μ
ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΕΙΣΟΔΟΣ (ΙΕΡΑ ΟΔΟΣ ΡΕΥΜΑ ΠΡΟΣ ΕΛΑΙΩΝΑ)
Από τις 9 έως τις 11 Νοεμβρίου, το λόμπι της βιομηχανίας κρέατος συγκεντρώνεταιστο αεροδρόμιοσε μια έκθεσησωματεμπορίου μη ανθρωπίνων ζώων. Δεκάδες επιχειρήσεις σφαγής, τεμαχισμού, μαζί με ακαδημαϊκούς, διαφημιστές και εστιάτορες, θα συναντηθούν με στόχο να επεκτείνουν τις αιματοβαμμένες εμπορικές τους δραστηριότητες.
Στα Meat Days συμμετέχουν μια σειρά από ενώσεις που συγκροτούν τη βιομηχανία κρέατος, όπως ο ΣΕΒΕΚ (Σύνδεσμος Ελλήνων Βιομηχάνων Κρέατος), ΙΠΚ (Ινστιτούτο Προϊόντων Κρέατος), ΠΟΚΚ (Πανελλήνια Ομοσπονδία Κρεοπωλών), μαζί με κτηνιάτρους, οικονομολόγους, εταιρίες κλαδικών οικονομικών ερευνών, οργανισμούς ελέγχου τροφίμων, όπως η ΠΕΤΕΤ (Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων), μαζί με καθηγητές πανεπιστημιακών τμημάτων παραγωγής και ελέγχου τροφίμων.
Ο ρόλος του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (ΓΠΑ) στη βιομηχανία κρέατος είναι αξιοσημείωτος και αντιπροσωπευτικός των δεσμών μεταξύ ακαδημαϊκών θεσμών και καταπιεστικών βιομηχανιών. Το Τμήμα Ζωικής Παραγωγής του ΓΠΑ διατηρεί εγκαταστάσεις πτηνοτροφίας εντατικού εγκλεισμού, όπου οι φοιτητές εκπαιδεύονται σε πρακτικές βιομηχανικής εκτροφής που ευνοούν την παραγωγή σε βάρος της ευημερίας των ζώων. Τα πρόβατα και οι αγελάδες εκτρέφονται σε συνθήκες που αντικατοπτρίζουν την αδιαφορία για τις βασικές τους ανάγκες και την ποιότητα ζωής τους. Επιπλέον, καθηγητές του ΓΠΑ συμμετέχουν σε διοργανώσεις όπως οι "Meat Days" στην Αθήνα και το "Συνέδριο Κρέατος" στα πλαίσια της έκθεσης Zootechnia που διεξάγεται στη Θεσσαλονίκη, ενισχύοντας τη σύνδεση μεταξύ του ακαδημαϊκού χώρου και της βιομηχανίας κρέατος. Στα Meat Days φέτος (2024) συμμετέχουν οι καθηγητές του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου Γιώργος Ιωάννης Νύχας, Παναγιώτης Σκανδάμης και Νίκος Χωριανόπουλος, στη Zootechnia του 2023 συμμετείχαν οι καθηγητές του τμήματος Ζωικής Παραγωγής Κ. Ακαμάτη, Γ. Λαλιώτης και Ι. Μπιζέλης, Α. Παντέρα, Γ. Ζέρβας καθώς και υποψήφιοι διδάκτορες και από το τμήμα διατροφής οι Χ. Φέγγου, Α, Λύτου, Ι. Νύχας, Α. Καπετανάκου, Κ. Αθανασέλη. Φυσικά οι εκπαιδευτικοί θεσμοί, δεν προάγουν την κριτική σκέψη και την αναζήτηση εναλλακτικών που σέβονται τη ζωή, καθώς αποτελούν αναπόσπαστο τμήμα του συστήματος που βασίζεται στην εκμετάλλευση και την καταπίεση των ζώων ανθρωπίνων και μη.
Η βιομηχανία κρέατος είναι ένας από τους πιοφρικτούς,επιβλαβείς και καταπιεστικούς τομείςπαραγωγής"τροφής" τηςσύγχρονης κοινωνίας. Εκμεταλλεύεταικαι βασανίζειμαζικάταμη ανθρώπινα ζώααλλά και τα ανθρώπινα, καταστρέφει το περιβάλλον και ενισχύει τις δομές κυριαρχίας και ανισότητας. Βασίζεται στην ακραία εκμετάλλευση των ζώων, τα οποία αντιμετωπίζονται ως εμπορεύματα και μηχανές παραγωγής, αντί για αισθανόμενα όντα με δικαίωμα στην ελευθερία και τη ζωή. Ζώα φυλακισμένα σε περιορισμένους χώρους, χωρίς δυνατότητα φυσικής συμπεριφοράς, υποφέρουν από σωματική και ψυχολογική κακοποίηση. Η αντικειμενοποίησή τους αγνοεί την αυταξία τους και διαιωνίζει μια αντίληψη ανθρώπινης κυριαρχίας και ανωτερότητας.
Από αναρχική σκοπιά, η αντίθεση στις βιομηχανίες κρέατος είναι επιτακτική, καθώς αποτελούνπυλώνα ενός συστήματος που προάγει την εκμετάλλευση και την καταπίεση.Ο σπισισμός,ηδιάκριση βάσει είδους, είναι μια μορφή εξουσίας και ως τέτοια πρέπει να αμφισβητηθεί και να καταπολεμηθεί. Η αναγνώριση ότι όλα τα αισθανόμενα όντα έχουν δικαίωμα στην ελευθερία και την αυτοδιάθεση είναι κρίσιμη.Η αντίσταση στη βιομηχανία κρέατος είναι απαραίτητηκαθώς είναι μια βιομηχανίαδομημένη και βασισμένη στην κυριαρχία πάνω σταυπόλοιπαζώα και την μετατροπή τους σε κεφάλαιο.
Αγωνιζόμαστε για μια κοινωνία η οποία βασίζεται στις αρχές της
Ισότητας, της Αλληλεγγύης, του Μοιράσματος και της Ελευθερίας.
Οικαταστροφικές συνέπειες της βιομηχανίας κρέατος στη φύση
Ο Νόμος της Βιομάζας, γνωστός και ως Κανόνας του 10%, υπογραμμίζει την ενεργειακή αναποτελεσματικότητα τηςζωοφαγίας. Σε κάθε τροφικό επίπεδο, μόνο το 10% της ενέργειας μεταφέρεται στο επόμενο. Αυτό σημαίνει ότι για την παραγωγή ενός κιλού κρέατος απαιτούνται έως και δέκα κιλά φυτικής ύλης, οδηγώντας σε υπερβολική κατανάλωση γης, νερού και ενέργειας. Η αυξημένη ζήτηση για ζωοτροφές συμβάλλει στην αποψίλωση των δασών, την απώλεια βιοποικιλότητας και την υποβάθμιση των εδαφών. Η βιομηχανία κρέατος είναι ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες της κλιματικής κρίσης. Η παραγωγή κρέατος απαιτεί τεράστιες ποσότητες νερού, εξαντλώντας τους υδάτινους πόρους, ενώ τα απόβλητα των κρεατοβιομηχανιών μολύνουν το έδαφος και το νερό. Η αποψίλωση για βοσκοτόπια καταστρέφει οικοσυστήματα, οδηγώντας σε ανεπανόρθωτες περιβαλλοντικές ζημιές.
Η Βιομηχανία Κρέατος στον Ελλαδικό Χώρο
Στην Ελλάδα, η βιομηχανία κρέατος κατέχει εξέχουσα θέση στην οικονομία και την κοινωνία. Η κατανάλωση κρέατος είναι από τις υψηλότερες στην Ευρώπη, με τον μέσο Έλληνα να καταναλώνει μεγάλες ποσότητες ετησίως. Η εγχώρια παραγωγή καλύπτει σημαντικό μέρος της ζήτησης, με εντατικές μονάδες εκτροφής να κυριαρχούν. Τα ζώα εκτρέφονται σε συνθήκες έντονου εγκλεισμού, χωρίς πρόσβαση σε φυσικό φως ή εξωτερικούς χώρους, γεγονός που έχει σοβαρές επιπτώσεις στην ευημερία τους. Επιπλέον, η εκτεταμένη χρήση αντιβιοτικών και ορμονών στην κτηνοτροφία επηρεάζει όχι μόνο την υγεία των ζώων αλλά και την ανθρώπινη, συμβάλλοντας στην ανάπτυξη ανθεκτικών μικροοργανισμών.Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την παγκόσμια εξάπλωση μολυσματικών ασθενειών, όπως η γρίπη των πτηνών και η πανώλη των αιγοπροβάτων, με τα ίδια τα ζώα να βιώνουν με δραματικό τρόπο τις συνέπειες.
Πολλές μεγάλες εταιρείες κρέατος εισέρχονται στην αγορά φυτικών προϊόντων, παρουσιάζοντάς τα ως ηθικές εναλλακτικές. Ωστόσο, παράγοντας "vegan" προϊόντα, διατηρούν τις ίδιες καταπιεστικές δομές εκμετάλλευσης εργαζομένων και περιβάλλοντος. Το σύστημα αφομοιώνει τις εναλλακτικές μορφές αντίστασης, μετατρέποντάς τες σε νέα πεδία κέρδους, χωρίς να αλλάζει τις βασικές δομές καταπίεσης. Το κρέας εργαστηρίου προωθείται ως λύση στις περιβαλλοντικές και ηθικές ανησυχίες, αλλά φέρει σημαντικά προβλήματα. Ακόμη και αν δεν σφαγιάζονται ζώα, η ιδέα ότι το κρέας είναι απαραίτητο και ότι τα ζώα είναι πηγή πρώτων υλών παραμένει. Η παραγωγή κρέατος εργαστηρίου απαιτεί υψηλή κατανάλωση ενέργειας και πόρων, ενισχύοντας την εξάρτηση από μεγάλες τεχνολογικές εταιρείες.
Η χορτοφαγία ως πολιτική επιλογή
Η υιοθέτηση χορτοφαγικής (βίγκαν) διατροφής αποτελεί συνειδητή απόρριψη της συμμετοχής στο σύστημα εκμετάλλευσης, για να ενισχύσουμε την ηθική μας ακεραιότητα και να παραμείνουμε συνεπείς στις αξίες της ελευθερίας και της ισότητας.Με την αποχή από ζωικά προϊόντα, μειώνουμε τη ζήτηση και την παραγωγή κρέατος. Αυτή η επιλογή προάγει την ατομική αυτονομία και αντιτίθεται στα επιβαλλόμενα καταναλωτικά πρότυπα. Η αντίσταση ενισχύεται μέσω συλλογικής δράσης και δημιουργίας κοινοτήτων. Η ενημέρωση και ευαισθητοποίηση σχετικά με τις επιπτώσεις της βιομηχανίας κρέατος και των εναλλακτικών βιομηχανιών είναι απαραίτητη, όπως και η δημιουργία αυτοοργανωμένων πρωτοβουλιών που προάγουν την αλληλεγγύη, την ανταλλαγή και την αυτάρκεια.
Η βιομηχανία κρέατος και οι υποτιθέμενες εναλλακτικές της είναι μέρος ενός ευρύτερου συστήματος καταπίεσης που πρέπει να αμφισβητηθεί και να ανατραπεί.
Αντιστεκόμαστε σε όλες τις μορφές εξουσίας που προωθούν την εκμετάλλευση.
Προωθούμε μια κοινωνία βασισμένη στην ισότητα, την ελευθερία και τον σεβασμό προς όλα τα όντα.
Μέχρι να αδειάσουν όλα τα κλουβιά
Μέχρι να κλείσουν όλα τα σφαγεία
Ανυποχώρητος αγώνας για την ολική απελευθέρωση
ανοιχτή αντισπισιστική συνέλευση